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100 g
Algamar
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El Alga Espagueti de Mar Bio de ALGAMAR es un producto alimenticio derivado de la alga Himanthalia elongata, conocida comúnmente como espagueti de mar. Sus formas alargadas y estrechas dan el nombre a esta exuberante alga parda, muy sabrosa y frecuente en litorales profundos con aguas agitadas.
Rica en fibra, destaca su excepcional contenido en hierro y un gusto que recuerda la sepia. Tanto cruda como cocinada, por su textura y sabor, es una de las algas con más personalidad y más éxito entre las variedades atlánticas.
El Alga Espagueti de Mar Bio de ALGAMAR es una excelente opción para quienes buscan añadir un superalimento marino a su dieta. Ofrece múltiples beneficios para la salud y una gran versatilidad en la cocina, todo ello manteniendo un compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente.
| Peso | 125 g |
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Preparación
Se puede consumir:
Cruda: Cortas, poner en remojo 30 min en agua con sal y añadir a la ensalada.
Cocinada: Hervida con otras verduras al vapor 2-30 min. O bien con arroz, guisos, rehogados, relleno de empanadas y pizzas.
Frita: Como calamares rebozados. Escaldar primero, rebozar, freír y regar con limón.
Uso
Ensaladas: Añadir el alga hidratada a ensaladas verdes o de mariscos para un toque marino y nutritivo.
Sopas, Caldos y Legumbres: Incorporar en sopas, caldos y legumbres para enriquecerlos con nutrientes y sabor. Combinando las algas con la legumbres y tomando a su vez unos frutos secos eco sin tostar y con piel aumenta su poder de nutrientes.
Platos de Pasta: Utilizar como un sustituto de la pasta en platos como espaguetis o fideos.
Guarniciones: Servir como guarnición en platos de pescado, tofu o vegetales.
Salsas y Aderezos: Mezclar con otros ingredientes para crear salsas y aderezos ricos en umami.
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