El Vinagre Balsámico Bio de Ecovinal es un condimento ecológico elaborado en Navarra, España, que destaca por su sabor equilibrado y su proceso de producción artesanal. Es ideal para quienes buscan un producto natural y versátil en la cocina.
Este vinagre se elabora a partir de vino tinto sometido a un proceso de acetificación que transforma el alcohol en ácido acético. Tras un periodo de envejecimiento en barricas, y con la adición de mosto concentrado de uva, adquiere el color oscuro y el sabor complejo y característico del vinagre balsámico.
Sabor: Notas dulces suaves y aterciopeladas de fruta madura, equilibradas con la acidez del vinagre y sutiles matices frutales que le dan un toque fresco y vibrante.
Aroma: Intenso y afrutado, con matices de uva madura
Textura: Ligeramente densa, resultado del envejecimiento en barricas.