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Origen: España
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La Harina de Trigo Duro Bio molida en Molino de Piedra es una opción artesanal y ecológica que destaca por su sabor intenso, textura rústica y alto valor nutricional. Este tipo de harina se obtiene mediante un proceso tradicional que preserva las cualidades del grano entero, incluyendo el germen y el salvado.
Tipo de grano: Trigo duro ecológico (Triticum durum).
Molienda: Tradicional en molino de piedra, lo que conserva el germen y el salvado del grano.
Textura: Más gruesa y con mayor contenido de fibra que las harinas refinadas.
Color: Beige claro, debido a la presencia de las partes externas del grano.
| Peso | 500 g |
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Propiedades
Rica en fibra: Contribuye a una buena digestión y ayuda a regular el tránsito intestinal.
Alto contenido en proteínas: Ideal para la elaboración de panes con buena estructura.
Vitaminas y minerales: Aporta nutrientes esenciales para el organismo.
Sabor intenso: Proporciona un gusto más pronunciado y característico a las preparaciones.
Uso
Panes artesanales: Aporta una miga densa y un sabor profundo.
Pasta fresca: Ideal para elaborar pasta casera con buena textura.
Pizzas: Proporciona una base crujiente y sabrosa.
Galletas y bizcochos: Añade un toque rústico y nutritivo a los productos de repostería.
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