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Origen: España
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La Harina de Trigo Duro Integral Bio Artesana molida en Molino de Piedra es una opción ideal para quienes buscan una harina ecológica, nutritiva y elaborada mediante métodos tradicionales. A continuación, se detallan sus características principales:
Tipo de grano: Trigo duro ecológico (Triticum durum).
Molienda: Realizada en molino de piedra, lo que permite conservar el germen y el salvado del grano.
Textura y color: Presenta una textura más gruesa y un color beige claro debido a la presencia de las partes externas del grano.
| Peso | 500 g |
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Propiedades
Rica en fibra: Contribuye a una buena digestión y ayuda a regular el tránsito intestinal.
Alto contenido en proteínas: Ideal para la elaboración de panes con buena estructura.
Vitaminas y minerales: Aporta nutrientes esenciales para el organismo.
Sabor intenso: Proporciona un gusto más pronunciado y característico a las preparaciones. Aunque contiene gluten, es más fácil de digerir que el trigo común, lo que la convierte en una opción ideal para personas con sensibilidad al gluten (sin ser apta para celíacos).
Uso
La harina de trigo duro integral molida a piedra es versátil y se puede utilizar en diversas preparaciones:
Panes artesanales: Aporta una miga densa y un sabor profundo.
Pasta fresca: Ideal para elaborar pasta casera con buena textura.
Pizzas: Proporciona una base crujiente y sabrosa.
Galletas y bizcochos: Añade un toque rústico y nutritivo a los productos de repostería.
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