El Ajo Negro de Las Pedroñeras, producido por la Familia Suarez, es un producto gourmet reconocido por su sabor dulce y suave, así como por sus numerosos beneficios para la salud.
Es un tipo especial de ajo que ha sido sometido a un proceso de fermentación controlada, que transforma los compuestos del ajo crudo en otros más suaves y dulces. Este proceso también oscurece los dientes de ajo, dándoles un característico color negro.
Su sabor lo convierte en un gran aliado para tus platos. Es dulce y muy agradable, con toques a regaliz, caramelo o ciruela pasa. Además es fácil de digerir, no repite ni deja mal aliento.
El ajo negro contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales beneficiosos para la salud.
Las Pedroñeras, un municipio español ubicado en la provincia de Cuenca, es conocido por producir uno de los mejores ajos negros del mundo debido a las condiciones climáticas y la calidad del suelo de la región.