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50 g
Origen: ESPAÑA
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La albahaca fresca es una hierba aromática popular en la cocina mediterránea y asiática, conocida por su fragancia dulce y sabor ligeramente picante. Viene en un manojo de hojas verdes vibrantes y se utiliza tanto en recetas culinarias como en remedios naturales. La albahaca es un ingrediente esencial en platos como el pesto, ensaladas, salsas y guisos.
| Peso | 50.0 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 23 Kcal |
| Grasas | 0,6 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos carbono | 2,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Fibra | 1,6 g |
Ingredientes
Hojas de albahaca fresca (Ocimum basilicum)
Detalles
Mantener en el refrigerador envuelta en papel húmedo o en un recipiente hermético. También se puede congelar para prolongar su vida útil.
Alérgenos
La albahaca no contiene alérgenos comunes, pero las personas con alergias a las plantas de la familia de las Lamiáceas deben tener precaución.
Propiedades
Antiinflamatoria: Contiene compuestos que pueden ayudar a reducir la inflamación.
Antioxidante: Rica en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño.
Digestiva: Puede mejorar la digestión y aliviar problemas digestivos.
Antibacteriana: Posee propiedades antibacterianas naturales.
Preparación
Lavar las hojas de albahaca bajo agua fría antes de su uso.
Separar las hojas de los tallos según la receta o el uso previsto.
Uso
Pesto: Mezclar con piñones, ajo, queso parmesano y aceite de oliva para hacer un pesto fresco.
Ensaladas: Añadir hojas frescas a ensaladas para un sabor fresco y aromático.
Salsas: Incorporar en salsas de tomate, guisos y sopas.
Platos de Pasta: Usar en platos de pasta para un toque de sabor fresco.
Sugerencias de Uso:
Pesto de Albahaca:
Ingredientes: Hojas de albahaca fresca, piñones, ajo, queso parmesano, aceite de oliva, sal.
Preparación: Mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave. Utilizar en pastas, sándwiches o como aderezo.
Ensalada Caprese:
Ingredientes: Hojas de albahaca fresca, tomates maduros, mozzarella fresca, aceite de oliva, sal, pimienta.
Preparación: Alternar rodajas de tomate y mozzarella en un plato. Añadir hojas de albahaca, rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
Salsa de Tomate Fresca:
Ingredientes: Tomates maduros, hojas de albahaca fresca, ajo, aceite de oliva, sal.
Preparación: Saltear el ajo en aceite de oliva, añadir tomates picados y cocinar a fuego lento. Añadir hojas de albahaca al final de la cocción para un sabor fresco.
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