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50 g
Algamar
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El Agar agar en copos no es en sí un alga, sino una sustancia blanca, formada por un extracto de algas de losgéneros Gelidium, Eucheuma y Gracilaria.
Es una gelatina marina de calidad superior, 100% vegetal, tiene un sabor neutro, muy saciante y baja en calorías.También conocido como E-406. Aditivo alimentario.
| Peso | 630 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 164 Kcal |
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | <0,1 g |
| Hidratos carbono | 0,4 g |
| de los cuales azúcares | <0,5 g |
| Fibra alimentaria | 79,4 g |
| Proteinas | 0,4 g |
| Sal | 1,03 g |
Ingredientes
Agar Agar (Extracto de Gelidium).
Detalles
Almacenar en una bolsa cerrada, o en un tarro hermético.
Alérgenos
Puede contener trazas de moluscos, crustáceos, gluten, soja, sésamo y apio.
Propiedades
Facilita y regula el tránsito intestinal por su altísimo contenido en fibra.
Aporta minerales.
Ayuda a eliminar la acidez estomacal.
Tiene menos de un 0,2% de grasas.
Es saciante.
Disminuye la absorción del colesterol y el azúcar.
Arrastra residuos tóxicos.
Preparación
Una cucharada sopera de Agar agar en copos es capaz de espesar 1 litro de líquido, hirviendo 8 minutos (50 g = Guarnición para 20 raciones)
Uso
Hervir 8 minutos. Para hacer gelatina de consistencia dura: 1 cucharada sopera por ½ litro de líquido.
Para consistencia de flan: 1 cucharada por litro. Dejar enfriar.
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