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100 g
Algamar
Origen: ESPAÑA
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De color rojizo, da vistosidad y color a las ensaladas y platos rápidos, incluso sin remojo previo. Es una de las más indicadas para degustar las algas crudas o en sopas, por su delicado sabor y aroma.
| Peso | 120 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 255 Kcal |
| Grasas | 0,3g |
| de las cuales saturadas | 0,1g |
| Hidratos carbono | 38g |
| de los cuales azúcares | <0,5g |
| Fibra alimentaria | 14,2g |
| Proteinas | 18,1g |
| Sal | 0,05g |
Ingredientes
Alga Dulse deshidratada
Detalles
Conservar en lugar fresco y seco
Alérgenos
Puede contener trazas de pescados, moluscos y crustáceos
Propiedades
Ya conocida por los antiguos celtas, evitaba el escorbuto a los marineros por su riqueza en vitamina C. También destaca por sus proteínas, y un excepcional contenido en potasio.
Preparación
Se puede comer cruda o cocinada. Cruda: Trocear y poner en remojo 2 minutos, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada.
Cocinada: Para sopas y platos rápidos, basta escaldar o añadir al final. Verduras, sopa de avena, fideos, cuscús, tortilla, polenta, mijo, quinoa.
Hervida o al vapor: Hervir 2 min. Cocción breve. En escaldados, macarrones.
Rehogada: En tortilla francesa, crepes salteados.
Horno: Gratinados
Uso
Es una de las más indicadas para degustar las algas crudas o en sopas, por su delicado sabor y aroma.
De color rojizo, da vistosidad y color a las ensaladas y platos rápidos, incluso sin remojo previo.
