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100 g
Algamar
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El Alga Espagueti de Mar Bio de ALGAMAR es un producto alimenticio derivado de la alga Himanthalia elongata, conocida comúnmente como espagueti de mar. Sus formas alargadas y estrechas dan el nombre a esta exuberante alga parda, muy sabrosa y frecuente en litorales profundos con aguas agitadas.
Rica en fibra, destaca su excepcional contenido en hierro y un gusto que recuerda la sepia. Tanto cruda como cocinada, por su textura y sabor, es una de las algas con más personalidad y más éxito entre las variedades atlánticas.
El Alga Espagueti de Mar Bio de ALGAMAR es una excelente opción para quienes buscan añadir un superalimento marino a su dieta. Ofrece múltiples beneficios para la salud y una gran versatilidad en la cocina, todo ello manteniendo un compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente.
| Peso | 125.0 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 222 Kcal |
| Grasas | 1,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos carbono | 26,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | 34,6 g |
| Proteínas | 8,5 g |
| Sal | 4,3 g |
Ingredientes
Alga espagueti de mar (Himanthalia elongata) orgánica. (Potasio: 8250 mg, Calcio: 720 mg, Magnesio: 435 mg, Fósforo: 240 mg, Hierro: 59 mg, Yodo: 14,7 mg, Vitamina A: 0,07 mg, Vit C: 28,5 mg, Proteínas: 8,4%, Grasas: 1,1%, Hidratos de Carbono: 44,1%, Fibra: 32,7%,)
Detalles
Moderación en el Consumo de Yodo: Dado que las algas marinas son ricas en yodo, se recomienda consumirlas con moderación, especialmente en personas con problemas tiroideos. Consultar con un profesional de la salud si se tienen dudas.
Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez hidratada, mantener en el refrigerador y consumir en un plazo corto.
Combinar con Otros Alimentos: Experimentar combinando el alga espagueti de mar con diferentes ingredientes para crear platos balanceados y nutritivos.
Propiedades
Orgánico: Cultivado y cosechado siguiendo métodos orgánicos, sin el uso de productos químicos sintéticos.
Rico en Nutrientes: Contiene vitaminas (A, C, E, K, y del grupo B), minerales (calcio, magnesio, hierro, y yodo), proteínas, y fibra dietética.
Bajo en Calorías: Ideal para dietas bajas en calorías y ricas en nutrientes.
Antioxidantes: Posee antioxidantes naturales que ayudan a combatir el estrés oxidativo.
Sostenible: La recolección del alga se realiza de manera sostenible, respetando el medio ambiente.
Beneficios:
Mejora la Salud Digestiva: Su alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal y promover una digestión saludable.
Fuente de Minerales: Aporta una gran cantidad de minerales esenciales como el calcio y el magnesio, importantes para la salud ósea y muscular.
Apoya la Función Tiroidea: El yodo presente en el alga es crucial para la función tiroidea adecuada.
Refuerza el Sistema Inmunológico: Las vitaminas y antioxidantes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
Versatilidad Culinaria: Puede ser utilizada en una amplia variedad de platos, aportando sabor, textura y nutrientes.
Preparación
Se puede consumir:
Cruda: Cortas, poner en remojo 30 min en agua con sal y añadir a la ensalada.
Cocinada: Hervida con otras verduras al vapor 2-30 min. O bien con arroz, guisos, rehogados, relleno de empanadas y pizzas.
Frita: Como calamares rebozados. Escaldar primero, rebozar, freír y regar con limón.
Uso
Ensaladas: Añadir el alga hidratada a ensaladas verdes o de mariscos para un toque marino y nutritivo.
Sopas, Caldos y Legumbres: Incorporar en sopas, caldos y legumbres para enriquecerlos con nutrientes y sabor. Combinando las algas con la legumbres y tomando a su vez unos frutos secos eco sin tostar y con piel aumenta su poder de nutrientes.
Platos de Pasta: Utilizar como un sustituto de la pasta en platos como espaguetis o fideos.
Guarniciones: Servir como guarnición en platos de pescado, tofu o vegetales.
Salsas y Aderezos: Mezclar con otros ingredientes para crear salsas y aderezos ricos en umami.
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