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100 g
Algamar
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Es un producto alimenticio que consiste en algas marinas destinadas específicamente para su uso en ensaladas.
La ensalada de algas para algas contiene algas del Atlántico: Wakame, Nori y Dulse.
Dependiendo del tipo de alga utilizada, estas algas pueden agregar un sabor salado, umami y marino a tus ensaladas. También pueden proporcionar una textura crujiente o masticable, lo que añade variedad y interés a tus platos.
| Peso | 135.0 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 181 Kcal |
| Grasas | 1,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,5 g |
| Hidratos carbono | 6,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | 34,8 g |
| Proteínas | 18,5 g |
| Sal | 15 g |
Ingredientes
Algas atlánticas silvestres secas: Wakame* (Undaria), Nori*(Porphyra) y Lechuga de Mar* (Ulva).*de producción ecológica.
Detalles
Almacenar en una bolsa cerrada.
Si el color blanco aparece en las algas, se debe a sus propias sales, que actúan como conservantes naturales.
Propiedades
Estas algas marinas son una fuente natural de nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales y antioxidantes. Las algas marinas son conocidas por ser especialmente ricas en yodo, que es importante para la salud de la glándula tiroides.
Wakame: parece gigante hoja de roble, procedente de las costas de Galicia, rica en calcio, yodo, proteínas y fibra, es una de las más apropiadas para consumir cruda en ensaladas.
Nori: alga de pequeño tamaño y muchos pliegues. En Galicia se encuentra silvestre en la bajamar y se muele posteriormente en forma de copos. Tiene un sabor intenso y puede usarse cruda o ligeramente tostada para desmenuzarla después sobre el plato. Destaca en proteínas, vitamina A y vitamina B12.
Dulse: conocida por los antiguos celtas porque evitaba el escorbuto a los marineros gracias a su riqueza en vitamina C. También destaca por sus proteínas, y un excepcional contenido en potasio de color rojizo, da vistosidad y color a las ensaladas, delicado sabor y aroma
Preparación
Se recomienda, para dos personas, sumergir 10 gramos de algas marinas en un plato hondo durante 15 minutos, con agua y jugo de medio limón. Limpiar si quedan restos de conchas. Prepare la ensalada y finalmente agregue las algas, sazonando con mucho aceite o aderezo al gusto.
Uso
Estas algas están específicamente preparadas y envasadas para su uso en ensaladas. Pueden agregar sabor, textura y nutrientes a tus ensaladas favoritas, además de proporcionar un toque exótico y saludable.
Además de utilizarlas en ensaladas, las algas marinas también se pueden utilizar en una variedad de otras recetas, como sopas, guisos, salsas y platos de pasta. Aportan un sabor único y un perfil nutricional beneficioso a cualquier plato.
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