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Como una gigante hoja de roble, crece en las costas de Galicia y puede medir 1,5 m.
Alga atlántica silvestre de aguas profundas y fino sabor. Rica en proteínas de alta digestibilidad, sales minerales (excepcional aporte de calcio), magnesio, fósforo, yodo y fibra. El Alga Wakame tostada hará que tus recetas lleven esencia a mar, y unas propiedades beneficiosas para la salud.
| Peso | 73 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 195 Kcal |
| Grasas | 1,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos carbono | 17,2 g |
| de los cuales azúcares | < 0,5 g |
| Fibra alimentaria | 32,2 g |
| Proteinas | 12,6 g |
| Sal | 8,9 g |
Ingredientes
Alga Wakame tostada procedente de agricultura ecológica.
Detalles
Almacenar en una bolsa cerrada o en un bote hermético.
Si el color blanco aparece en las algas, se debe a sus propias sales, que actúan como conservantes naturales.
Alérgenos
Puede contener trazas de crustáceos y moluscos
Propiedades
Rica en proteínas de alta digestibilidad, sales minerales (excepcional aporte de calcio), magnesio, fósforo, yodo y fibra.
Preparación
No necesita ser rehidratada.
Cruda: Trocear y poner en remojo 15 min, limpiar si hay restos de conchas y añadir a la ensalada.
Cocinada: Hervir 20 minutos con sopa, verduras, patatas, arroz, avena, mijo, polenta, sémola, etc.
Sofrita: Con cebolla para pasta, empanadas, pizzas, quiches, etc.
Al vapor: Deliciosa como acompañante de verduras.
Uso
Es una de las más apropiadas para consumir cruda en ensaladas, y para iniciarse en la cocina con algas, por su gran versatilidad: en sopas, arroz, con otras verduras, al horno, simplemente hervida, en rellenos de empanadas, etc.. Ideal para la sopa de miso.
