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125 g
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El arándano azul es una baya carnosa, jugosa y de tamaño pequeño. Su sabor es agridulce y su piel posee una tonalidad negra azulada.
| Peso | 130 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 33 Kcal |
| Grasas | 0,6 g |
| Hidratos carbono | 6,05 g |
| Fibra alimentaria</td > | 4,9 g |
| Proteinas | 0,625 g |
Detalles
La conservación de los frutos rojos requiere temperaturas relativamente bajas, podemos conservarlas en la nevera o mantenerlos alejados de las fuentes de calor y de la luz.
Propiedades
Los arándanos rojos actúan como antibactericida ante infecciones de orina y cálculos renales. Destacan por su contenido en vitaminas A, B, C y E, aporta pocas calorías al organismo. Aportan antioxidantes como las antocianinas, que retardan el envejecimiento. Son fuente de ácido salicílico, que ayuda a reducir la hinchazón de las articulaciones. Contienen fibra soluble, que contribuye a mantener una buena salud cardiovascular.
Uso
Los arándanos se pueden tomar en fresco, en macedonia de frutas o junto a un yogurt. Pero sobretodo son muy usados para repostería, todo tipo de pasteles, tartas, decoraciones. También son muy consumidos como mermeladas, zumos…
