Azafrán Hebra Bio

1 g
Artemis

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La Flor del Azafrán Ecológica certificada.
La parte utilizada son sus estigmas filamentosos y anaranjados, que contienen toda la esencia del condimento.
El Azafrán es una de las especias más caras y valoradas en todo el mundo. Es perfecto para dar color a los platos.
Muy arraigado en nuestra cocina, se ha convertido en indispensable en multitud de platos como paellas, marinados, escabeches, etc.
El envase de vidrio y el tapón de corcho, respeta el medio ambiente.

Peso 84 g

Tabla nutricional

Ingredientes

Azafrán

Detalles

Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz.

Propiedades

Podemos destacar su carácter tónico (estimulante del apetito), favorece la digestión, combate la tos y la bronquitis, favorece la expulsión de gases acumulados, la menstruación, fortifica el corazón y elimina las obstrucciones del hígado.

Preparación

Picar en polvo y añadir al guiso 15 minutos antes de sacar la cazuela del fuego.
Si se desea tostar ligeramente antes de su uso para potenciar su sabor y aroma.

Uso

Condimentar al gusto.
Es protagonista en las recetas gastronómicas de muchos países y culturas, y en España el azafrán es la especia indispensable en recetas como la paella, los arroces alicantinos y hasta en infusiones.

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