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Origen: ESPAÑA
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La Berenjena de Huerto Bio es una hortaliza ecológica cultivada sin el uso de pesticidas sintéticos, herbicidas ni fertilizantes químicos. Esto garantiza un producto natural, saludable y respetuoso con el medio ambiente.
La berenjena se caracteriza por su piel brillante y morada, aunque también existen variedades de otros colores. Su carne es suave y esponjosa, con un sabor ligeramente amargo que se suaviza con la cocción. Esta hortaliza es versátil y se puede utilizar en una amplia gama de platos, desde guisos hasta parrilladas.
| Peso | 250.0 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 24 Kcal |
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos carbono | 5,7 g |
| de los cuales azúcares | 2,4 g |
| Fibra | 3 g |
| Proteínas | 1 g |
| Sal | 0 g |
Ingredientes
100% Berenjena (Solanum melongena) de cultivo ecológico
Detalles
Conservación:
Frescas: Guardar en un lugar fresco y seco, preferiblemente en el cajón de verduras del refrigerador. Se pueden mantener frescas durante aproximadamente una semana.
Cocinadas: Una vez cocidas, deben conservarse en un recipiente hermético en el refrigerador y consumirse dentro de los 2-3 días siguientes.
Alérgenos
– Libre de alérgenos comunes: Las berenjenas no contienen gluten, lácteos, frutos secos ni otros alérgenos comunes. No obstante, las personas sensibles a las solanáceas (familia de las patatas y los tomates) deben tener precaución.
Propiedades
Rica en antioxidantes: Contiene antocianinas, especialmente en la piel, que tienen propiedades antioxidantes.
Baja en calorías: Ideal para dietas bajas en calorías y control de peso.
Fuente de fibra: Beneficia la digestión y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
Vitaminas y Minerales: Aporta vitaminas del complejo B, vitamina C, y minerales como potasio y manganeso.
Preparación
Preparación: Lavar bien antes de usar. La piel es comestible y contiene muchos nutrientes, aunque algunas recetas pueden requerir pelar la berenjena. Se puede cortar en rodajas, dados o a lo largo, dependiendo del uso.
Cocina: Las berenjenas pueden cocinarse de múltiples formas, incluyendo asadas, fritas, a la parrilla, al horno o al vapor.
Uso
Platos Asados y a la Parrilla: Cortar en rodajas o longitudinalmente, rociar con aceite de oliva y asar o grillar. Perfecto como guarnición o ingrediente principal.
Guisos y Currys: Ideal en guisos y currys, donde absorbe bien los sabores de las salsas.
Rellenas: Se pueden vaciar y rellenar con carne, arroz o vegetales, y luego hornear.
Dips y Cremas: Se puede utilizar para hacer baba ganoush, una crema de berenjena asada con tahini y otros condimentos.
Platos Tradicionales: Ingrediente esencial en recetas como la ratatouille, moussaka y otros platos mediterráneos.
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