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El cacahuete es muy nutritivo. Es una leguminosa con una gran concentración de albúmina y grasa, casi tanta como la carne. Por este motivo es muy recomendable para quienes siguen un régimen vegetariano, para los deportistas y para los niños en crecimiento
| Peso | 250 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 627 Kcal |
| Grasas | 49,2 g |
| de las cuales saturadas | 6,8 g |
| Hidratos carbono | 161,1 g |
| de los cuales azúcares | 3,9 g |
| Fibra alimentaria | 8,5 g |
| Proteinas | 25,8 g |
Ingredientes
Cacahuetes
Alérgenos
Cachuetes
Propiedades
Está especialmente indicado para deportistas, ya que es muy energético al aportar ácidos grasos cardiosaludables (oleico y linoléico). Además, es un alimento muy alto en proteínas de alta calidad biológica, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales. El cacahuete crudo es también una excelente fuente de vitaminas del grupo B (que al ser hidrosolubles se pierden si se tuesta o se cocina), y de minerales.
Uso
Es un aperitivo muy saludable. El cacahuete crudo acompaña bien tanto recetas saladas (guisos, verduras, ensaladas), como dulces. Con él se elabora de manera sencilla la crema de cacahuetes.
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