Cacao Fresco

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SKU: 4063 Categorías: Frutas, Tropicales, Frescos

El cacao fresco es la forma cruda del cacao que proviene de los frutos del árbol del cacao (Theobroma cacao).
Estado Natural: El cacao fresco se presenta en su forma más pura, sin procesar, lo que conserva su sabor intenso y su aroma característico.
Textura: Generalmente tiene una textura suave y húmeda, con una apariencia brillante y un color marrón oscuro.
Sabor: Ofrece un sabor profundo y amargo que se puede suavizar con edulcorantes o combinar con otros ingredientes en diversas recetas.

Peso	800.0 g

Tabla nutricional

Valor energético	227 Kcal
Grasas	13,7 g
de las cuales saturadas	8,5 g
Hidratos carbono	57,9 g
de los cuales azúcares	1,8 g
Fibra	37 g
Proteínas	19,6 g

Ingredientes

Fruto del árbol del cacao (Theobroma cacao).

Detalles

El cacao fresco debe ser almacenado en un lugar fresco y seco. Se recomienda mantenerlo en un recipiente hermético para evitar la absorción de humedad y olores.
Si se mantiene adecuadamente, el cacao fresco puede durar varias semanas, aunque su frescura y sabor son mejores cuando se consume pronto.

Propiedades

Rico en Antioxidantes: Contiene flavonoides y otros antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular.
Alto en Minerales: Proporciona minerales esenciales como magnesio, hierro y zinc, que son importantes para diversas funciones corporales.
Fuente de Energía: Su contenido de grasas saludables y carbohidratos lo convierte en un alimento energético.
Mejora el estado de ánimo. El cacao es rico en teobromina, cafeína, feniletilamina y tiramina, que es un precursor del triptófano. Esto a su vez es un precursos de la serotonina, neurotransmisor relacionado con la regulación del estado ánimo.

Preparación

Para consumir el cacao fresco debes quebrar la cáscara con un buen cuchillo. Al partirlo observarás una parte blanquecina cubierta por una sustancia viscosa dulce cuyo interior posee el cacao oscuro.

Uso

Culinarios: Se puede utilizar en la elaboración de chocolates, postres, batidos, helados, y recetas de repostería. También se puede agregar a batidos y smoothies para un impulso de sabor y nutrición.
Bebidas: Puede ser utilizado para preparar bebidas de cacao, que se pueden servir frías o calientes.
Cosméticos: En algunas ocasiones, el cacao fresco también se utiliza en productos de belleza y cuidado de la piel debido a sus propiedades hidratantes.