Propiedades

Hay muchas personas que aman el sabor de un buen café pero que no lo toman porque les afecta negativamente la cafeína que contiene. Renunciaron a tomar café descafeinado porque les decepciona su sabor plano y sin matices. Pero si eres uno de ellos tenemos muy buenas noticias para ti: existe una generación de cafés descafeinados de excelente calidad, que poco tienen que envidiar a algunos buenos cafés especiales. Estamos hablando de los Cafés descafeinados por el método Swiss Water, como éste, Un café descafeinado originario de Brasil, que se ha elaborado con un método revolucionario. Con este sistema, se sumergen los granos verdes en agua de manantial repetidas veces. Ese agua, una vez que ya está cargada de sustancias aromáticas del café, entre las cuales se encuentra la cafeína, se hace pasar por unos filtros especiales que solo retienen este último compuesto. Se vuelven a sumergir los granos verdes en el agua cargada con los otros compuestos aromáticos valiosos, restituyéndolos mediante un método complejo. El resultado es una taza de calidad excelente, que incluso a los expertos les resulta complicado distinguir que es un descafeinado.
Es un café muy fácil de tomar, muy equilibrado. No destaca por su complejidad pero si por sus matices tostados y acaramelados, llegando incluso a ser dulce.