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Amandín
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Con la sopa Genmai Miso entramos en la cocina japonesa, con el sabor exótico y sorprendente que nos aportan el miso y las algas marinas. Además, es muy beneficioso para la salud.
De color intenso y brillante. De aroma potente a miso con un fondo muy marcado a yodo y recuerdos vegetales. En boca es profundo, aparece el umami que proporcionan las algas y persiste largamente un sabor reconfortante.
| Peso | 1022 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 13 Kcal |
| Grasas | 0,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos carbono | 1,2 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Fibra alimentaria | <0,5 g |
| Proteinas | 1 g |
| Sal | 1 g |
Ingredientes
Agua, miso* (9%) (soja*, arroz integral* y sal marina), cebolla*, alga wakame* y alga nori*.
(*) Ingredientes ecológicos.
Detalles
Conservar en lugar fresco y seco al abrigo de la luz solar.
Alérgenos
Puede contener trazas de moluscos, crustáceos y/o pescado.
Propiedades
La combinación del miso y las algas es un regalo para el cuerpo. El miso, un alimento fermentado, nos aporta proteínas y fibras, cuando las algas wakame y nori son muy ricas en calcio y yodo. Bajo en grasa y energético, este caldo se toma con mucho gusto.
Preparación
Agitar antes de consumir. Se recomienda calentar a fuego lento sin que llegue a hervir. Servir muy caliente. Una vez abierto, puede mantenerse hasta 3 días en frigorífico (+4ºC) y hasta un mes en el congelador (-18ºC)
Uso
La Sopa de Miso es una sopa japonesa que se elabora con Miso como ingrediente principal. Es uno de los platos principales de la gastronomía japonesa y se prepara principalmente con dos ingredientes: el miso y las algas. Se le acostumbra a añadir taquitos de tofu, cebolleta y puerro, aunque podemos añadirle todo tipo de verduras, carnes, pescados o setas. Aunque existan muchas variedades de miso, dependerá de la región de Japón del tipo de ingredientes y de miso que se use.
La sopa de miso se toma tanto en el desayuno, como en la comida o la cena y se suele acompañar con arroz blanco y, en invierno.
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