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125 g
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Son pequeñas hojas de color verde intenso, tienen un sabor fresco y delicado con un ligero regusto a nuez. Los canónigos son una planta herbácea muy apreciada en la gastronomía.
| Peso | 140 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 14 Kcal |
| Grasas | 0,40 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos carbono | 0,70 g |
| de los cuales azúcares | 0,30 g |
| Fibra alimentaria | 1,5 g |
| Proteinas | 1,80 g |
| Sal | 0 g |
Propiedades
Los canónigos tienen una alta capacidad antioxidante, ya que son una fuente importante de vitamina C. Además contiene vitamina A, que protege la vista. Posee calcio, indispensable para los huesos.
Uso
Los canónigos son ideales para tomar al natural en ensaladas o acompañados de otras verduras y hortalizas. Se suelen usar también en recetas de platos fríos o templados. Muy decorativo y usado como guarnición de platos principales.
