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La cebolla es uno de los bulbos más usados en todo tipo de cocina, ya sea tradicional o moderna. Su forma es redondeada y su color es morado por fuera y su bulbo es blanco y morado. Su color se debe, a que contiene una pigmentación que se encuentra en algunas células vegetales, la cual, aporta propiedades antioxidantes. Su tamaño oscila entre los 16 y 18 cm y su peso suele ser de 300 gramos.
| Peso | 275 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 40 Kcal |
| Grasas | 0,08 g |
| de las cuales saturadas | 0,025 g |
| Hidratos carbono | 9,74 g |
| de los cuales azúcares | 4,12 g |
| Fibra alimentaria | 1,3 g |
| Proteinas | 0,89 g |
| Sal | 0,01 g |
Detalles
Guardar en un lugar fresco y seco.
Propiedades
Es buena para la salud bucodental puesto que ayuda a tratar la mayoría de gérmenes que causan las caries.
Preparación
Un truco para no llorar mientras cortas cebolla es meterla en el frigorífico unas horas antes, de esta manera se reducen los gases que emite al ser cortada.
Uso
La cebolla morada es buena para prevenir enfermedades del corazón. Debido a su contenido en azufre tiene capacidad anticoagulante.
