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La cebolla tierna es una variedad que cuenta con un sabor más suave, fresco y tierno. Su color es blanco y se caracteriza por tener un tallo largo y verde. Este alimento cuenta con un escaso aporte calórico, ya que está formado por casi un 90% de agua.
| Peso | 1050 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 25 Kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,016 g |
| Hidratos carbono | 5,65 g |
| de los cuales azúcares | 2,1 g |
| Fibra alimentaria | 3,5 g |
| Proteinas | 1,8 g |
| Sal | 0,01 g |
Detalles
Guardar en un lugar fresco y seco.
Propiedades
Es muy ligera porque contiene casi un 90% de agua, pero con una alta proporción de fibra, vitaminas B, C y E, así como potasio, magnesio y fósforo. Su mayor aportación son los componentes antioxidantes azufrados, como la quercetina o la aliína, causantes de su característico sabor.Es un potente antibiótico natural contra infecciones respiratorias y digestivas. Reduce la hipertensión. Es un remedio muy popular contra la pérdida de audición.
Uso
Su sabor suave y aromático hace que esta cebolla sea ideal para comerla en crudo. En ensalada es excelente, porque contrasta con el gusto de otras hortalizas y proporciona un toque ligeramente picante y
