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El cebollino es el miembro más pequeño de la familia de las cebollas y tiene un sabor cálido, fresco y similar a la cebolla. Sus hojas se usan como hierbas para condimentar comidas, nos encontramos con un aroma suave y un sabor menos fuerte que el de la cebolla tradicional.
| Peso | 50 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 30 Kcal |
| Grasas | 0,73 g |
| de las cuales saturadas | 0,146 g |
| Hidratos carbono | 4,35 g |
| de los cuales azúcares | 1,85 g |
| Fibra alimentaria | 2,5 g |
| Proteinas | 3,27 g |
| Sal | 0,01 g |
Detalles
Se puede conservar fresco en el frigorífico durante 3-4 días, para conservarlo mas tiempo se puede congelar.
Propiedades
Se le atribuyen propiedades diuréticas y depurativas. Ayuda a bajar los niveles de colesterol del organismo, así como a prevenir enfermedades como la gota o el reumatismo. Es muy bajo en calorías, ayuda a mejorar la circulación y la digestión, ya proteger de infecciones y combatir enfermedades como la salmonella.
Uso
El cebollino da un sabor particular y delicioso con el puedes aromatizar cremas, tortillas, ensaladas, salsas… Debe añadirse en el ultimo momento al plato.
