Propiedades

Alto contenido de cacao: El hecho de tener un 78% de cacao indica que este chocolate contiene una proporción significativamente alta de pasta de cacao en comparación con otros ingredientes. Esto implica un sabor más intenso y menos dulce que los chocolates con menor contenido de cacao.
Rico en antioxidantes: El cacao es naturalmente rico en antioxidantes, como los flavonoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y proteger contra enfermedades cardiovasculares y otras afecciones.
Posibles beneficios para la salud: El chocolate negro, especialmente aquel con un alto contenido de cacao como este, se ha asociado con varios beneficios para la salud, incluida la mejora de la salud cardiovascular, la función cognitiva y el estado de ánimo, así como la regulación del azúcar en la sangre.
Sin azúcar añadido: Al ser un chocolate sin azúcar añadido, es probable que contenga muy poco o ningún azúcar añadido, lo que lo convierte en una opción más saludable para aquellos que desean reducir su consumo de azúcar.
Sin lácteos: Al ser chocolate negro, es probable que este producto no contenga lácteos, lo que lo hace apto para personas con intolerancia a la lactosa o alergias a los lácteos.
Calidad de los granos de cacao: El hecho de que el chocolate proviene de Brasil sugiere que los granos de cacao de alta calidad de esta región, tienen un sabor distintivo y único debido al terroir y las prácticas de cultivo locales.
Textura y sabor complejos: El alto porcentaje de cacao en este chocolate proporciona una textura densa y un sabor profundo con notas complejas y sutiles de Frutas, nueces y especias, que son características típicas de los chocolates con alto contenido de cacao.