Propiedades

Alto contenido de cacao: El hecho de tener un 87% de cacao significa que este chocolate tiene una proporción significativamente alta de pasta de cacao en comparación con otros ingredientes. Esto implica un sabor más intenso y menos dulce que los chocolates con menor porcentaje de cacao.
Rico en antioxidantes: El cacao es naturalmente rico en antioxidantes, como los flavonoides, que ayuden a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y proteger contra enfermedades cardiovasculares y otras afecciones.
Posibles beneficios para la salud: El chocolate negro, especialmente aquel con un alto contenido de cacao como este, se ha asociado con varios beneficios para la salud, incluida la mejora de la salud cardiovascular, la función cognitiva y el estado de ánimo, así como la regulación del azúcar en la sangre.
Bajo contenido de azúcar: Dado que este chocolate es «sin azúcar añadido» (S/A), es probable que contenga muy poco azúcar añadido, lo que lo convierte en una opción más saludable para aquellos que desean reducir su consumo de azúcar.
Sin lácteos: Al ser chocolate negro, es probable que este producto no contenga lácteos, lo que lo hace apto para personas con intolerancia a la lactosa o alergias a los lácteos.
Calidad de los granos de cacao: El hecho de que el chocolate provenga de Nicaragua sugiere que utiliza granos de cacao de alta calidad de esta región, que tiene un sabor distintivo y único debido al terroir y las prácticas de cultivo locales.
Textura y aroma intensos: El alto porcentaje de cacao en este chocolate proporciona una textura densa y un sabor profundo con notas complejas y sutiles de Frutas, nueces y especias.