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El comino es una planta herbácea, cuyas semillas aromáticas se usan como especia, tanto molida como en grano.
| Peso | 100 g |
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Tabla nutricional
Ingredientes
Comino
Detalles
Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.
Propiedades
Tiene un característico sabor amargo, y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites.
El sabor que aporta a los platos proviene fundamentalmente de su aroma.
Rico en vitaminas A y E, minerales (magnesio, potasio, calcio, hierro). Ayuda subir defensas, reforzar sistema inmune, insomnio.
Uso
– El comino molido se espolvorea con facilidad sobre los mismos platos en los que utilizamos el comino entero, además de, marinadas, hamburguesas, salsas de barbacoa, e incluso en postres. Forma parte de diversos currys y mezclas de especias como el garam masala, y ras el hanout.
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