Crema Balsámica de Modena Bio

250 g

TerraSana

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SKU: 3581 Categorías: Vinagres, Aceite, Vinagre y Sal, Despensa

Hacemos este aderezo ligeramente viscoso con mosto de uva y vinagre balsámico. El sabor es rico, dulce e intenso. Añade mucho sabor a las ensaladas, las cremas para untar o las verduras a la parrilla.
El sabor de la crema de aceite de balsámico es similar al del vinagre balsámico, pero es mucho más dulce y tiene una contextura mucho más viscosa.
La elaboramos con mosto de uva y un 20% de vinagre balsámico.
Para espesarla ligeramente utilizamos almidón de maíz.
Este es un condimento muy sabroso en una práctica botella exprimible.

Peso	335.0 g

Tabla nutricional

Valor energético	240 Kcal
Hidratos carbono	59,3 g
de los cuales azúcares	42,5 g
Fibra	0,6 g
Proteínas	1 g
Sal	0,1 g

Ingredientes

Mosto de uva concentrado* (Italia), Vinagre Balsámico de Módena* 20% (vinagre de vino*, mosto de uva concentrado*) (Italia), espesante: almidón de maiz* (Austria).
* = de agricultura ecológica

Detalles

Después de abrir, guárdelo en el refrigerador hasta la fecha de vencimiento.

Propiedades

Sabor distintivo: La crema balsámica de Módena Terrasana tiene un sabor característico agridulce, con notas complejas que provienen del proceso de envejecimiento del vinagre balsámico. Este sabor único añade profundidad y complejidad a los platos en los que se utiliza.
Textura densa y suave: Su textura densa y suave permite que la crema balsámica se adhiera bien a los alimentos y se mezcle fácilmente con otros ingredientes. Esto la hace ideal para marinar, glasear, decorar y condimentar una amplia variedad de platos.
Versatilidad culinaria: La crema balsámica de Módena Terrasana es extremadamente versátil en la cocina. Puede ser utilizada como aderezo para ensaladas, glaseado para carnes, aves o Pescados, decoración para platos, acompañamiento para quesos y postres, entre otros usos creativos.
Riqueza en antioxidantes: El vinagre balsámico de Módena, ingrediente principal de la crema balsámica Terrasana, contiene antioxidantes naturales derivados del proceso de fermentación de la uva. Estos antioxidantes pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y promover la salud general.
Bajo contenido calórico: La crema balsámica de Módena Terrasana, en comparación con otros aderezos y salsas, suele tener un bajo contenido calórico. Esto la convierte en una opción más saludable para condimentar tus platos sin añadir muchas calorías adicionales.
Libre de gluten y aditivos artificiales: Terrasana se compromete a elaborar productos naturales y saludables. La crema balsámica de Módena Terrasana no contiene gluten ni aditivos artificiales, lo que la hace apta para personas con intolerancias alimentarias o que siguen dietas específicas.

Preparación

Puedes usarlo para muchas cosas.
Esta crema puede sustituir el zumo de granada de la muhammara (pasta para untar siria), se pueden caramelizar las cebollas con ella o ponerle un buen toque de sabor a tu ensalada, tus verduras asadas o tus aperitivos.
La crema de aceite de balsámico también es perfecta para decorar un plato.
Agitar antes de usar.

Uso

Aderezo para Ensaladas: La crema balsámica de Módena Terrasana es perfecta para aderezar ensaladas verdes, caprese, de Frutas o de verduras asadas. Su textura espesa y su sabor agridulce complementan muy bien los ingredientes Frescos y le dan un toque gourmet a tus ensaladas.
Marinados y Glaseados: Puedes utilizarla como marinado o glaseado para carnes, aves o Pescados antes de cocinarlos. Su sabor dulce y ácido carameliza al cocinarse, creando una capa crujiente y sabrosa en la superficie de los alimentos.
Decoración de Platos: Utiliza la crema balsámica de Módena Terrasana para decorar platos antes de servirlos. Puedes hacer dibujos o líneas decorativas sobre el plato para agregar un toque visualmente atractivo y sofisticado.
Acompañamiento para Quesos y Postres: Combina la crema balsámica con quesos, Frutas frescas o helados para crear combinaciones de sabores deliciosas y elegantes. Su dulzura y acidez realzarán el sabor de estos alimentos y añadirán un toque gourmet a tus postres.