Extracto Vainilla Bio

Name: Extracto Vainilla Bio
SKU: 3295
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75 ml

Euro Vainille

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SKU: 3295 Categorías: Especias, Despensa

El extracto de vainilla de Eurovanille está fabricado únicamente con vainilla Bourbon, de Madagascar, considerada la mejor vainilla del mundo.
Se utiliza ampliamente como aromatizante en la cocina y la repostería.
Tiene un aroma distintivo y un sabor dulce y floral que lo hace muy popular en la repostería y la preparación de postres. Aporta una nota cálida y reconfortante a los alimentos.

Peso	125.0 g

Ingredientes

Jarabe de azúcar invertido, caramelo (azúar, agua), concentrado de vainilla Bourbon (2,9%), semillas de vainilla (0,6%).

Detalles

Conservar en un lugar fresco y seco entre 15 y 20 ºC, protegido de la luz y humedad.

Alérgenos

Todos sus productos son sin gluten y con certificado BIO, Kosher y Halal (excepto la pasta de vainilla con extracción hidroalcoholica de vainas Bourbon) y sin aromas sintéticos.

Propiedades

Las vainas de vainilla contienen antioxidantes naturales que ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen las células del daño causado por los radicales libres. Puede ayudar a reducir la ansiedad y mejorar el estado de ánimo.
Al optar por extracto de vainilla ecológico, puedes tener la tranquilidad de que el producto ha sido producido siguiendo prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos.

Preparación

Es preferible aplicarlo o añadirlo cuando se encuentre la elaboración en un descenso térmico, para intensificar el aroma con la maduración. Por ello, se aconseja que se utilice en preparaciones que no sobrepasen los 180 ºC.

Uso

Es ideal para aromatizar pasteles, dulces, preparaciones a base de leche o cremas, flanes, semifríos y helados. Además, gracias a la presencia de semillas de vainilla, consigue un sabor y presencia excelente, pudiendo aplicarse como toque final decorativo o topping para los postres.