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Origen: España
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La Harina de Trigo Duro Bio molida en Molino de Piedra es una opción artesanal y ecológica que destaca por su sabor intenso, textura rústica y alto valor nutricional. Este tipo de harina se obtiene mediante un proceso tradicional que preserva las cualidades del grano entero, incluyendo el germen y el salvado.
Tipo de grano: Trigo duro ecológico (Triticum durum).
Molienda: Tradicional en molino de piedra, lo que conserva el germen y el salvado del grano.
Textura: Más gruesa y con mayor contenido de fibra que las harinas refinadas.
Color: Beige claro, debido a la presencia de las partes externas del grano.
| Peso | 500.0 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 330 Kcal |
| Grasas | 1,5 g |
| Hidratos carbono | 70 g |
| Fibra | 6 g |
| Proteínas | 12 g |
Ingredientes
100% trigo duro ecológico molido a piedra.
Detalles
Para mantener la frescura y propiedades de la harina:
Almacenamiento: Guardar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.
Duración: Consumir preferentemente antes de la fecha indicada en el envase.
Consejo: Debido a la presencia del germen, es recomendable conservar en el refrigerador o congelador para evitar la oxidación y prolongar su vida útil.
Alérgenos
Contiene gluten.
Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos, dependiendo del lugar de producción.
Propiedades
Rica en fibra: Contribuye a una buena digestión y ayuda a regular el tránsito intestinal.
Alto contenido en proteínas: Ideal para la elaboración de panes con buena estructura.
Vitaminas y minerales: Aporta nutrientes esenciales para el organismo.
Sabor intenso: Proporciona un gusto más pronunciado y característico a las preparaciones.
Uso
Panes artesanales: Aporta una miga densa y un sabor profundo.
Pasta fresca: Ideal para elaborar pasta casera con buena textura.
Pizzas: Proporciona una base crujiente y sabrosa.
Galletas y bizcochos: Añade un toque rústico y nutritivo a los productos de repostería.
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