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Masa Madre
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Masa Madre de Zaragoza, utiliza las técnicas tradicionales que usaban antes los panaderos, pero buscando siempre la innovación: nuevas harinas, mejores cereales, maquinaria renovada.
Es un pan que se hace lentamente, respetando los reposos de la masa y la idiosincrasia de los ingredientes: harina, agua, sal y levadura natural, como siempre se hacía el pan.
| Peso | 620 g |
|---|
Tabla nutricional
Ingredientes
Harina de centeno integral ecológica.
Harina de espelta integral ecológica.
Agua.
Sal
Detalles
Conservar en un lugar fresco y seco
* Si lo quieres SIN CORTAR anótalo en observaciones
Alérgenos
TIENE GLUTEN Y trazas de frutos secos
Propiedades
El pan de masa madre, mejora la digestión, el proceso de fermentación es más lento y hace que el pan sea más saludable. Se conserva de manera natural y tiene un bajo índice glucémico. Contienen además muchas vitaminas y minerales, y por ello nutrientes (vitaminas del grupo B, vitamina E, hierro, magnesio, calcio, fósforo, zinc, potasio… Además, también aporta proteínas y ácidos grasos). El pan de masa madre tiene una textura y sabor que recuerda al pan que se comía antaño.
Uso
El pan es uno de nuestros alimentos favoritos. Nos encanta para desayunar, comer, merendar y cenar, para hacer recetas de distintos tipos, para mojar salsas o para hacernos jugosos bocadillos; pero además el pan puede emplearse para otros usos distintos al de la comida.
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