El pan de Kamut está elaborado con unos copos de color castaño claro, de textura seca y crujiente, y mutan en una hogaza de aspecto prieto y corteza coriácea, aunque luego en la boca se deshace con facilidad y resulta muy amable, nada agresiva. La miga es amarillenta y húmeda, con burbujas muy pequeñas. Es un pan denso que sacia con poca cantidad.