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Fresca, natural y de alto contenido en agua. Suministrada en bolsa protectora para evitar la pérdida de su frescura y evitar su deterioro durante el transporte.
| Peso | 741 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 17 Kcal |
| Grasas | 0,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,039 g |
| Hidratos carbono | 3,28 g |
| de los cuales azúcares | 1,19 g |
| Fibra alimentaria | 2,1 g |
| Proteinas | 1,23 g |
| Sal | 0,02 g |
Detalles
Las lechugas no son aptas para congelar. Es aconsejable conservarlas sin lavar y, si se lavan, han de consumirse en uno o dos días. Conviene mantener la lechuga aislada del resto de verduras y frutas para evitar su rápido deterioro.
Propiedades
Las lechugas tienen un alto contenido de agua (95%), vitaminas (A y B9) y minerales (potasio, calcio y yodo).
Preparación
Antes de consumir lechuga, es importante lavarla y retirar las hojas en mal estado. A continuación, se corta el tallo y se separan las hojas para después sumergirlas en agua (a la que también se puede añadir unas gotas de vinagre o lejía) para eliminar impurezas, lavando las hojas una a una cuidadosamente.No deben ser cortadas ni aliñadas hasta el momento de su consumo.
Uso
Para preparar salsas, como espesante…): El sabor de la lechuga se puede complementar con hierbas frescas o secas. Se pueden preparar sabrosas ensaladas con la mezcla de diferentes variedades de lechuga o con alimentos tan diversos como frutas, huevo, lácteos, derivados cárnicos, marisco, pasta o arroz…
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