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La lenteja roja ecológica se caracteriza por ser muy suave y carecer de piel, por lo que su consumo es muy bien tolerado por personas con problemas de digestibilidad con las legumbres. Su pequeño tamaño y su intenso color rojo aporta un toque exótico a sopas, cremas, purés, y a guisos de la cocina asiática. Se cuece en sólo 15 minutos sin remojo previo, aunque hay que tener en cuenta que por no tener hollejo la integridad del grano no se mantiene, y por tanto no es apta para ensaladas.
| Peso | 500 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 334 Kcal |
| Grasas | 1,19 g |
| Hidratos carbono | 60 g |
| Fibra alimentaria | 15,54 g |
| Proteinas | 24,4 g |
Ingredientes
Lentejas
Detalles
Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.
Alérgenos
Libre de aditivos, de residuos químicos y de organismos modificados genéticamente.
Propiedades
Grandes valores nutricionales, gran aporte hierro, zinc, selenio, hidratos carbono, proteínas, vitaminas. Fuente de fósforo, manganeso, y ácido fólico. La información nutricional aportada en esta etiqueta es orientativa y en ningún caso sustituye ninguna dieta.
Preparación
No necesitan remojo previo a su cocción, basta con cocerlas durante 15 min
Uso
Se pueden hacer con algún sofrito o añadir algunas especias para disfrutar de un plato muy nutritivo, saludable y con mucho color.
Son ideales para sopas, cremas o purés, albóndigas, hamburguesas, rellenos para vegetales, patés, etc.
