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9 g
Bioreal
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Levadura Seca Sin Gluten de Bioreal es un producto utilizado comúnmente en la panificación para hacer que la masa de pan fermente y aumente de volumen. La levadura activa seca es un tipo de levadura deshidratada que se utiliza en la panificación.
Contiene levaduras vivas que se activan cuando se mezclan con líquido y se alimentan de los azúcares presentes en la masa.
Esta levadura se produce a partir de ingredientes cultivados orgánicamente, lo que significa que se cultiva sin el uso de pesticidas, herbicidas ni fertilizantes sintéticos.
Huele y sabe a levadura seca convencional
| Peso | 15 g |
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Preparación
Mezclar el contenido del sobre con la harina (no disolver directamente en agua). Luego proceder como levadura corriente.
Uso
Panificación: La levadura activa seca se utiliza principalmente en la panificación para hacer que la masa de pan fermente y aumente de volumen. Se puede utilizar en la elaboración de una amplia variedad de panes, desde pan blanco hasta pan integral, pasando por panes especiales como baguettes, bollos y focaccias.
Masas de Pizza: También se puede utilizar en la elaboración de masas de pizza para que se vuelvan esponjosas y ligeras.
Repostería: Aunque menos común, la levadura activa seca también se puede utilizar en la repostería para hacer ciertos tipos de masas fermentadas, como masas de brioche o masas de rosca.
Recetas Saladas y Dulces: Además de panes y masas, la levadura activa seca puede ser un ingrediente en recetas tanto saladas como dulces que requieran fermentación, como algunas recetas de pasteles o bollos.
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