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20 g
Vitam
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Levadura de Panadero en Polvo Bio de Vitam,
Levadura con fuerza especial para hornear todo tipo de panes, incluso los de harinas especiales y grano entero.
Gracias a su poder de fermentación garantizado, la levadura de panadería VITAM proporciona una gran ayuda en la panadería integral, incluso para masas pesadas. Puede usarse en cualquier masa de levadura en lugar de levadura fresca.
Con 20 g de levadura se puede preparar hasta un kilo de pan.
| Peso | 25.0 g |
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Ingredientes
Levadura deshidratada, monoestearato de sorbitano, bajo una atmósfera protectora.
Detalles
Conservar en un lugar fresco y seco
Propiedades
Levado eficaz: La levadura de panadero de Vitam está diseñada para proporcionar un excelente levado a la masa, lo que resulta en panes esponjosos y bien fermentados.
Compatibilidad con diferentes harinas: Es adecuada para su uso con una amplia gama de harinas, incluyendo harinas especiales como la integral, de espelta, de centeno, entre otras. Esto permite la elaboración de panes con distintas texturas y sabores.
Versatilidad: Puede ser utilizada para hornear diversos tipos de panes, desde los más tradicionales hasta opciones más saludables o gourmet.
Fácil de usar: La levadura de panadero de Vitam suele estar disponible en forma seca, lo que la hace fácil de almacenar y usar. Además, su proceso de activación es sencillo, generalmente solo requiere mezclarla con agua tibia y esperar a que se active antes de agregarla a la masa.
Resultados consistentes: Al ser un producto de calidad, la levadura de panadero de Vitam tiende a ofrecer resultados consistentes en términos de fermentación y volumen de la masa.
Adecuada para dietas vegetarianas y veganas: Esta levadura suele ser apta para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que no contiene ingredientes de origen animal.
Preparación
Levadura panadero perfecta para preparar todo tipo de deliciosos y nutritivos panes.
Para una receta básica y sencilla solo necesitaremos 1 kg. de harina de trigo 1 cucharada sopera de sal gris 1 paquete de extracto de levadura madre de 1 paquete de levadura de panadero y 700 ml. de agua.
MODO DE EMPLEO
Mezclar la levadura con un vaso de agua tibia y dejar reposar un mínimo de 15 minutos.
Dejar que suba, tapada con un paño, a temperatura ambiente.
Trabajar los panes y volver a dejar que suban hasta que se formen grietas sobre la masa.
Entonces estarán listos para hornear a 200º.
Uso
La Levadura de Panadero de Vitam es versátil y puede ser utilizada en una variedad de recetas de pan, así como en otros productos de panadería. Aquí tienes algunos usos comunes:
Pan Casero: La levadura de panadero se utiliza principalmente para hacer pan en casa. Puedes usarla en recetas de pan blanco, integral, de centeno, de espelta, entre otros.
Bollos y Roscas: También puedes utilizarla para hacer bollos, roscas y otras variedades de panes dulces o salados.
Pizzas y Focaccias: La levadura de panadero es un ingrediente esencial en la masa de pizzas y focaccias, proporcionando una textura esponjosa y aireada.
Brioches y Panes Dulces: Para panes más dulces, como brioches, pan de leche o panes de Frutas, la levadura de panadero es esencial para lograr una miga ligera y suave.
Pan Sin Gluten: Aunque la levadura de panadero tradicionalmente se utiliza con harina de trigo, también se puede usar en recetas de pan sin gluten, como el pan de maíz o el pan de arroz.
Masas de Repostería: Además de panes, la levadura de panadero se puede utilizar en masas para empanadas, tartas saladas o incluso en masas de pizza dulce.
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