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20 g
Vitam
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Levadura de Panadero en Polvo Bio de Vitam,
Levadura con fuerza especial para hornear todo tipo de panes, incluso los de harinas especiales y grano entero.
Gracias a su poder de fermentación garantizado, la levadura de panadería VITAM proporciona una gran ayuda en la panadería integral, incluso para masas pesadas. Puede usarse en cualquier masa de levadura en lugar de levadura fresca.
Con 20 g de levadura se puede preparar hasta un kilo de pan.
| Peso | 25 g |
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Preparación
Levadura panadero perfecta para preparar todo tipo de deliciosos y nutritivos panes.
Para una receta básica y sencilla solo necesitaremos 1 kg. de harina de trigo 1 cucharada sopera de sal gris 1 paquete de extracto de levadura madre de 1 paquete de levadura de panadero y 700 ml. de agua.
MODO DE EMPLEO
Mezclar la levadura con un vaso de agua tibia y dejar reposar un mínimo de 15 minutos.
Dejar que suba, tapada con un paño, a temperatura ambiente.
Trabajar los panes y volver a dejar que suban hasta que se formen grietas sobre la masa.
Entonces estarán listos para hornear a 200º.
Uso
La Levadura de Panadero de Vitam es versátil y puede ser utilizada en una variedad de recetas de pan, así como en otros productos de panadería. Aquí tienes algunos usos comunes:
Pan Casero: La levadura de panadero se utiliza principalmente para hacer pan en casa. Puedes usarla en recetas de pan blanco, integral, de centeno, de espelta, entre otros.
Bollos y Roscas: También puedes utilizarla para hacer bollos, roscas y otras variedades de panes dulces o salados.
Pizzas y Focaccias: La levadura de panadero es un ingrediente esencial en la masa de pizzas y focaccias, proporcionando una textura esponjosa y aireada.
Brioches y Panes Dulces: Para panes más dulces, como brioches, pan de leche o panes de Frutas, la levadura de panadero es esencial para lograr una miga ligera y suave.
Pan Sin Gluten: Aunque la levadura de panadero tradicionalmente se utiliza con harina de trigo, también se puede usar en recetas de pan sin gluten, como el pan de maíz o el pan de arroz.
Masas de Repostería: Además de panes, la levadura de panadero se puede utilizar en masas para empanadas, tartas saladas o incluso en masas de pizza dulce.
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