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La lima es una fruta tropical muy aromática, que pertenece a la familia de los cítricos, muy empleado y solicitado en la cocina. Esta variedad extra tiene fina la piel y una pulpa con mucho zumo.
| Peso | 125 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 6 Kcal |
| Grasas | 0,2 g |
| Hidratos carbono | 0,6 g |
| Fibra alimentaria | 2,8 g |
| Proteinas | 0,6 g |
Detalles
Para evitar que los frutos se sequen y pierdan su peculiar aroma es conveniente almacenarlos en la parte menos fría de la nevera. Temporada: Enero, Septiembre, Octubre, Noviembre, Diciembre
Propiedades
Son las frutas de menor valor calórico dado que su componente mayoritario es el agua, aunque hay que tener en cuenta que no se consumen como fruta fresca sino sólo su zumo. Son una fuente de vitamina C y betacaroteno, por lo que constituye un antioxidante y buena aliada de la prevención del cáncer. Contienen potasio, magnesio, ácido cítrico, fólico, aceites esenciales,. Destaca por sus cualidades diuréticas y depurativas. También ayudan a prevenir y solucionar problemas de circulación, catarros, molestias de garganta. En España podemos encontrar dos variedades de lima: Persia: De tamaño mediano-grande. Y la de Brasil, similar a un limón tradicional por su forma y color.
Preparación
Debido a su fuerte acidez, no es un fruto que se consuma directamente.
Uso
Excelente para zumos, combinados y como aderezo. Se usa también como acompañante en pescados y mariscos, en carne e incluso en bebidas refrescantes y cócteles. Además, también puede ser utilizada para potenciar el sabor de mermeladas y sorbetes.
