Propiedades

La naranja tiene un valor energético escaso debido al elevado contenido de agua, sin embargo, como todos los cítricos, es rica en vitamina C, ácido fólico y minerales, como potasio, magnesio y calcio. Contiene cantidades apreciables de beta-caroteno, responsable de su color y conocido por sus propiedades antioxidantes, además de los ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico; este último potencia la acción de la vitamina C. Es apreciable la cantidad de fibra, que se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza, y por ello, su consumo favorece el tránsito intestinal.