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Los orejones ecológicos de albaricoque se obtienen sometiendo al albaricoque ecológico fresco a un proceso de deshidratación, después de alcanzar su punto máximo de madurez. El albaricoque se deshidrata junto con la piel, ya que es delgada y fácil de comer, y porque es donde encontramos la mayor concentración de betacaroteno, lamentablemente la piel también es donde se concentran los agrotóxicos que se emplean en el cultivo tradicional, y es por ese motivo que al consumir orejones es importante que sea procedente de agricultura ecológica, ya que no encontraremos ese tipo de sustancias, además de asegurarnos que no contienen sulfitos. Debido a la falta de sulfitos los orejones ecológicos de albaricoque no serán de color naranja intenso y serán menos vistosos, pero mucho más saludables.
| Peso | 140 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 275 Kcal |
| Grasas | 0,5g |
| de las cuales saturadas | 0,04g |
| Hidratos carbono | 47,9g |
| de los cuales azúcares | 43,3g |
| Fibra alimentaria | 17,7g |
| Proteinas | 5g |
| Sal | 0,025g |
Ingredientes
Albaricoque ecológico
Detalles
Mantener en lugar fresco y seco.
Propiedades
Estos orejones son también muy bajos en calorías, pero muy ricos en nutrientes como el betacaroteno, el hierro, el calcio, potasio, fibra y vitaminas A y C. Entre los beneficios que nos aporta el consumo de los orejones ecológicos de albaricoque encontramos:
El betacaroteno actúa como antioxidante eliminando los radicales libres y reforzando el sistema inmunológico.
Reducen el riesgo de padecer osteoporosis gracias a su aporte en calcio.
La vitamina A que contiene el orejón ayuda a mantener una buena salud ocular.
Gracias a la vitamina C nuestro organismo produce colágeno, que nos ayuda a mantener la elasticidad en la piel.
Son muy ricos en fibra por lo que combaten el estreñimiento y mejoran el tránsito intestinal.
Debido a su alto contenido en hidratos de carbono son un alimento muy energético y saludable, que nos ayuda a combatir el cansancio.
El contenido en potasio del orejón mejora la circulación sanguínea, lo que a su vez beneficia la función muscular y regula el latido cardiaco.
Preparación
Se recomienda ingerir a gusto del consumidor.
Uso
Se pueden consumir como aperitivo o se pueden utilizar como ingrediente en recetas dulces y saladas.
