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El perejil es una hierba originaria del Mediterráneo, aunque hoy en día su cultivo y uso están extendidos por todo el mundo.
El perejil seco decora con su intenso color verde, y aporta un sabor fresco, con notas dulces y a pimienta. Incluir en la DIETA DIARIA
| Peso | 40 g |
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Tabla nutricional
Ingredientes
Perejil deshidratado y picado
Detalles
Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.
Propiedades
El perejil contiene vitamina C y luteolina, que actúan como un agente antiinflamatorio muy eficaz.
Es rico en minerales.
Es rico en potasio, ayuda a tener una buena circulación, regulando la presión arterial.
Es diurético. El perejil sirve como tratamiento natural para limpiar los riñones.
Es un gran antioxidante
Alivia las picaduras.
Protege los huesos. El perejil también es una rica fuente de vitamina D y calcio.
Combate la halitosis. Gracias a su aromática y su riqueza en clorofila, esta planta combate el mal aliento.
Preparación
El perejil deshidratado no soporta bien las temperaturas altas, por lo que se añade siempre al finalizar la cocción del plato.
Uso
Uno de los condimentos más versátiles, el perejil seco combina bien con carnes, pescados, verduras, guisos, arroces, salsas, aderezos para ensalada… Para añadir a pizza, pan casero, batidos.
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