Pimiento del Piquillo en tiras guisados al ajillo

Name: Pimiento del Piquillo en tiras guisados al ajillo
SKU: 422
Price: 4.95 EUR
Availability: InStock

220 g

Rosara

Origen: Andosilla - Navarra.

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SKU: 422 Categorías: Verduras, Conservas, Despensa

Están seleccionados los mejores pimientos del Piquillo, asados con leña de Haya, pelados, cortados a tiras y envasados con aceite de oliva y ajos. Es un proceso muy laborioso con un resultado delicioso.

Peso	383 g

Tabla nutricional

Grasas	4,4 g.
de las cuales saturadas	0,7 g
Hidratos carbono	6,7 g
de los cuales azúcares	2,2 g
Proteinas	1,1 g
Sal	0,32 g

Ingredientes

Pimientos del Piquillo en tiras (95%), aceite de oliva, ajos (5%), sal, acidulante (ácido cítrico).

Detalles

Guardar en lugar fresco y seco. Una vez abierto reservar en el frigorífico debidamente tapado un máximo de 3-4 días.

Alérgenos

Sin gluten.

Propiedades

Estas delicias nos ofrecen una amplia versatilidad en la cocina que, no solo nos beneficia en sabor, sino que pueden contribuir a mejorar la absorción de ciertos nutrientes. Los pimientos del piquillo son ricos en vitamina C y beta carotenos, ambos con función antioxidantes.
Es cierto que la vitamina C es muy sensible al calor, por lo que en el asado se producen pérdidas. Sin embargo, cuando están envasados en su propio jugo y con la adición de vitamina C, no es tan preocupante.

Preparación

Se recomida usar todo el contenido del envase, ya que el caldo es aceite de oliva con ajo y mucho sabor a pimiento.
Una vez abiertos, para preservar dicho aporte:
Consúmelos en crudo.
Añade el jugo en la preparación si vas a cocinarlos.
Si los troceas, alíñalos con vinagre o limón.
Otro aspecto a tener en cuenta es que el aporte de vitamina C, contribuye a una mejor absorción de hierro. Por tanto, es ideal incluir los pimientos en recetas con carne, legumbres, frutos secos, huevo y marisco. En especial, junto al hierro presente en alimentos de origen vegetal, ya que tiene una menor disponibilidad.