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El pimiento verde extra es de forma alargada cónica y carnoso. Su sabor es dulce y su color es verde intenso brillante.
| Peso | 125 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 20 Kcal |
| Grasas | 0,17 g |
| de las cuales saturadas | 0,058 g |
| Hidratos carbono | 4,64 g |
| de los cuales azúcares | 2,4 g |
| Fibra alimentaria | 1,7 g |
| Proteinas | 0,86 g |
| Sal | 0,01 g |
Propiedades
Los pimientos son ricos en vitamina A, la cual es muy recomendable para personas con problemas de vista. También es rico en vitamina C, que nos ayuda a combatir resfriados. Son bajos en calorías por lo que son muy adecuados en dietas de adelgazamiento. El pimiento tiene propiedades analgésicas, por lo tanto ayudan a combatir el dolor.
Uso
Los pimientos son ideales para tomar en crudo en ensaladas, también asados, fritos, rellenos, tanto de carne como de pescado. Son muy utilizados como base en sofritos, pistos, salsas… Los pimientos verdes italianos son ideales para freír.
