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200 g
La Finestra Sul Cielo
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Puré de umeboshi ecológico elaborado a partir de la maduración de la ciruela ume, junto con la sal y las hojas de shiso. Las ciruelas se recogen de los árboles antes que maduren y se fermentan entre 6 meses y 7 años. El resultado de esta fermentación es un producto altamente alcalinizante. Ideal para combinar con cereales y verdura. Con un 79% de ciruela japonesa ume. No pasteurizado.
| Peso | 334 g |
|---|
Tabla nutricional
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Hidratos carbono | 1,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Proteinas | 0,5 g |
| Sal | 19,7 g |
Ingredientes
Ciruela Ume* (79%) (Prunus mume), sal marina, hojas de Shiso* (Perilla frutescens).
*De agricultura ecológica
Detalles
Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y la humedad.
Alérgenos
Puede contener trazas de soja, gluten, frutos de cáscara y cacahuetes.
Propiedades
El puré de umeboshi es una pasta que se consigue a partir de la maduración de la ciruela ume, junto con sal y hojas de shiso. Este puré se puede usar tanto para fines medicinales como para fines culinarios.
Entre sus propiedades más importantes destacan:
Efecto alcalinizante. La ciruela contiene ácido cítrico usado por nuestro cuerpo para descomponer el ácido láctico que genera cansancio y agujetas.
Desintoxicante.
Estimula el funcionamiento hepático y contribuye a eliminar las sustancias de desecho y el exceso de colesterol.
Efecto depurativo.
Combate el mal aliento y mejora las digestiones lentas que son precisamente una de las causas del mal aliento.
Ayuda en casos de vómitos y náuseas.
Elimina el exceso de ácido en el estómago.
Antiséptico intestinal muy útil en casos de estreñimiento y diarreas.
Efecto antioxidantes como la mayoría de productos fermentados.
Favorece la secreción de jugos gástricos ayudando a recuperar el apetito.
Preparación
Utilizar en la cocción en lugar de la sal o para condimentar verduras cocidas y ensaladas.
Uso
Es ideal para combinar con cereales y verduras.
