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Origen: ETIOPÍA
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Las semillas de sésamo natural tienen una textura fina y un sabor más suave que las de sésamo tostado.
De sabor y aroma a nuez, ligeramente amargo.
Se pueden emplear para preparar pan o repostería pero también le dan un buen toque a cualquier plato de verdura, pasta, carne o pescado. Nos ofrecen de esta forma múltiples beneficios para nuestro organismo casi sin darnos cuenta.
| Peso | 175 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 573 Kcal |
| Grasas | 49,67 g |
| de las cuales saturadas | 6,96 g |
| Hidratos carbono | 23,45 |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Fibra alimentaria | 11,8 g |
| Proteinas | 17,73 g |
| Sal | 0,01 g |
Ingredientes
Semillas de sésamo
Detalles
Lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.
Alérgenos
Sésamo
Propiedades
Las semillas de sésamo natural destacan por ser muy ricas en ácidos grasos esenciales, (casi la mitad de su composición), en antioxidantes (sesamin y sesamolin, unos tipos de lignanos), y en fibra soluble. Constituyen también una excelente fuente de cobre y manganeso, además de aportar otros muchos minerales.
Estas semillas de sésamo de cultivo ecológico añaden un toque crujiente a muchos platos, especialmente de la cocina asiática, árabe y de Oriente Medio.
También son menos crujientes nos sorprenden por su gran variedad de usos.
Preparación
Usar directamente en los alimentos.
Consumir con moderación: 1-2 veces por semana, 2 cucharadas máximo. Mejor moler las semillas para su consumo.
Uso
Se usan para preparar pan casero y repostería. También van muy bien en ensaladas o platos de verdura como el brócoli. La pasta, carne y pescado también hacen muy buen tándem con estas semillas. Con ellas se prepara también el tahini, pasta de sésamo, aceite.
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