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500 g
Biocop
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Judía mungo Bio de Biocop es una legumbre diferente que la soja común. Más fácil de digerir que otras legumbre.
| Peso | 510 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 274 Kcal |
| Grasas | 1,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,27 g |
| Hidratos carbono | 41,50g |
| Fibra alimentaria | 17,3 g |
| Proteinas | 23,10g |
| Sal | 0,02g |
Ingredientes
Soja verde** Procedente de agricultura ecológica
Detalles
Conservar en un lugar seco y fresco.
Alérgenos
QTrazas: Altramuces y pod. a base de altramuces .
Trazas: Cacahuetes Trazas: Frutos secos con cáscara
Trazas: Gluten Trazas: Sésamo y prod. a base de sésamo Soja y derivados
Propiedades
Tiene un alto contenido en proteínas (35g/100g) y fibra (22g/100g). Rica en vitaminas del grupo B y especialmente en ácido fólico (B9). Rica en minerales como hierro, fósforo, potasio, cobre, calcio, selenio y sobre todo magnesio.
Uso
Dejar en remojo unas horas. Cambiar el agua y poner a cocer, puedes añadir un trozo de alga kombu. Dejar hervir a fuego fuerte durante 2 minutos y luego fuego lento durante aprox. 45 minutos añadiendo un poco de agua fría de vez en cuando. Retirar del fuego antes que se abra la piel. También puede utilizarse para germinar.
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