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Origen: ESPAÑA
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Tagliatelle de espleta integral.
Su elaboración comienza con un amasado suave, a continuación le dan forma con moldes de bronce, que le dan esa rugosidad característica y no libera sustancias tóxicas, al contrario que el estaño.
Finalmente se seca de forma lenta, siempre por debajo de 40ºC., lo que hace que las propiedades nutricionales y organolépticas de los cereales se mantengan íntegras.
| Peso | 200 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 347 kcal |
| Grasas | 3,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,7 g |
| Hidratos carbono | 65,1 g |
| de los cuales azúcares | 4,1 g |
| Fibra alimentaria | 10 g |
| Proteinas | 15 g |
| Sal | 0,02 g |
Ingredientes
Harina integral de espelta de cultivo ecológico y agua.
Detalles
Conservar en recipiente hermético y en un lugar fresco y seco.
Alérgenos
Contiene gluten.
SIN trazas de huevo, lácteos, soja o frutos secos.
Propiedades
De sabor intenso, con matices dulzones y frutos secos. Gran valor nutritivo y fácil digestión. Rica en carbohidratos, fibra, proteínas, vitaminas tipo B. Contiene menos cantidad de gluten, por lo que se digiere mejor. Muy saciante.
Preparación
Tiempo de cocción: 4 minutos
Uso
El «tagliatelle» o tallarín es una pasta larga ideal para platos ligeros y suaves. Su forma aplanada hace que combinen perfectamente con salsas, pesto, salsa carbonara, tomate, carnes, mariscos o quesos.
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