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80 g
TerraSana
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La tekka se elabora con raíces y otros ingredientes yang como la zanahoria, la bardana, la raíz de loto, el miso, etc., reforzados con una larga cocción. En algunos casos, el sabor intenso y directo lo convierte en un condimento muy particular.
| Peso | 90.0 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 377 Kcal |
| Grasas | 20 g |
| de las cuales saturadas | 3 g |
| Hidratos carbono | 14 g |
| de los cuales azúcares | 1,4 g |
| Fibra | g |
| Proteínas | 30 g |
| Sal | g |
Ingredientes
Hatcho miso (semillas de SOJA, agua, sal marina, harina de CEBADA tostada, koji) (Asia), pasta de SÉSAMO, aceite de SÉSAMO, raíz de loto, zanahoria, bardana
* = de agricultura ecológica
Detalles
Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto consumir lo antes posible.
Alérgenos
Puede contener trazas de frutos de cáscara.
Propiedades
Fuente de proteínas: El Tekka Miso contiene proteínas de origen vegetal, provenientes de la soja, que son esenciales para la construcción y reparación de tejidos en el cuerpo.
Probióticos: Al ser un producto fermentado, el Tekka Miso puede contener bacterias beneficiosas para la salud intestinal, conocidas como probióticos, que ayudan a mantener un equilibrio saludable de la microbiota intestinal.
Sabor umami: El Miso tiene un sabor único y complejo, conocido como «umami», que aporta profundidad y riqueza a los platos en los que se utiliza.
Nutrientes: Además de las proteínas, el Tekka Miso puede proporcionar una variedad de nutrientes, como vitaminas del complejo B, minerales como el hierro y el calcio, y compuestos antioxidantes.
Preparación
Se recomienda para combinar con cereales o verdura.
Uso
Sopas: El Tekka Miso se utiliza comúnmente para hacer sopas, como la clásica sopa japonesa Miso, que se prepara añadiendo una cucharada de Miso a caldo de dashi (caldo de pescado) y agregando tofu, algas, cebolletas u otros ingredientes al gusto.
Salsas y aderezos: Se puede usar para hacer salsas y aderezos para ensaladas, verduras al vapor, tofu o pescado a la parrilla. Simplemente mezcla Miso con otros ingredientes como vinagre de arroz, aceite de sésamo y jengibre rallado para hacer una deliciosa salsa.
Marinados: El Miso se puede usar como base para marinados de carnes, aves, Pescados o tofu. La fermentación del Miso ayuda a ablandar los alimentos y aporta un sabor delicioso.
Platos al horno: Puedes usar Tekka Miso para glasear verduras, pollo o pescado antes de hornear. La combinación de Miso, mirin (vino de arroz dulce japonés) y azúcar crea un glaseado dulce y salado.
Dips: Mezcla Tekka Miso con un poco de yogur o mayonesa para hacer un dip delicioso para vegetales crudos o chips de tortilla.
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