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250 g (2 x 125 g)
Vegetalia
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El Tempeh fresco de Vegetalia es un alimento rico en proteínas vegetales, muy recomendado para dietas vegetarianas donde no se consumen proteínas animales.
| Peso | 270 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 174 Kcal |
| Grasas | 9,4 g |
| de las cuales saturadas | 1,80 g |
| Hidratos carbono | 1,60 g |
| de los cuales azúcares | 0,48 g |
| Fibra alimentaria | 6,30 g |
| Proteinas | 17,60 g |
| Sal | 0,1 g |
Ingredientes
Soja* (99,7%), vinagre de manzana* y fermento (Rhizopus) (soja).
(*De agricultura ecológica).
Detalles
Mantener en un lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en frío y consumir antes de 3 días.
Alérgenos
Contiene soja y trigo. Puede contener trazas de gluten.
Propiedades
100 gramos de Tempe aportan alrededor del 40% de las proteínas que nuestro organismo necesita diariamente.
Tiene un intenso sabor, aporta gran cantidad de vitamina B1 y B2. Además de poseer propiedades estimulantes para el crecimiento. Contiene un potente antioxidante natural.
Es un alimento originario de Indonesia, donde es considerado desde hace muchísimos siglos como un alimento sencillo pero sumamente rico en proteínas, ya que 100 gramos de tempeh aportan alrededor del 40% de las proteínas que nuestro organismo necesita diariamente. Además, contiene todos los aminoácidos esenciales.
Se trata de un alimento muy beneficioso para las mujeres que se encuentren en la menopausia, ya que alivia los síntomas más típicos de esta etapa y a su vez es capaz de fortalecer los huesos.
La fermentación además produce agentes de antibióticos naturales, siendo útiles para aumentar la resistencia de nuestro organismo a infecciones intestinales.
El consumo regular de tempeh reduce el riesgo de enfermedades coronarias, previene distintos tipos de cáncer (sobre todo los que se producen en el tracto digestivo) y regula los niveles de azúcar en la sangre, siendo adecuado su consumo en personas con diabetes.
Preparación
Habitualmente este producto alimenticio es cortado y cocinado a la plancha hasta que su superficie quede dorada y crujiente, aunque también puede ser utilizado combinándolo con otras recetas, tales como sopas y caldos.
Uso
Es una buena alternativa a la carne, en aquellas recetas que quieras convertir en veganas o vegetarianas, gracias a su contenido proteico de alto valor biológico.
Puede ser utilizado como ingrediente en sándwiches, ensaladas y cremas de untar.
