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380 g
Vegetalia
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Originario de Indoneisa .
Es un alimento vegetal que procede del resultado de la fermentación del grano de soja por medio de un moho (rhizopus oligosporus), que se encuentra en la misma raíz de la planta. Una alternativa que aporta un sabor exótico y delicioso a todas las recetas en las que se puede sustituir la carne por este tempe vegetal de soja.
| Peso | 619 g |
|---|
Tabla nutricional
| Valor energético | 174 Kcal |
| Grasas | 9,4 g |
| de las cuales saturadas | 1,80 g |
| Hidratos carbono | 1,60 g |
| de los cuales azúcares | 0,48 g |
| Fibra alimentaria | 6,30 g |
| Proteinas | 17,60 g |
| Sal | 0,1 g |
Ingredientes
Ingredientes: soja* (99,7%), vinagre de manzana* y fermento, soja (Rhizopus). Líquido de cobertura: agua, shoyu* [agua, soja, trigo, sal marina y koji (fermento) (soja) ] y sal marina.
(*de agricultura ecológica).
Detalles
Mantener en un lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en frío y consumir antes de 3 días.
Alérgenos
Contiene soja y trigo. Puede contener trazas de gluten.
Propiedades
100 gramos de Tempe aportan alrededor del 40% de las proteínas que nuestro organismo necesita diariamente.
Tiene un intenso sabor, aporta gran cantidad de vitamina B1 y B2. Además de poseer propiedades estimulantes para el crecimiento. Contiene un potente antioxidante natural.
Preparación
Calentar en la sartén o en el horno con unas gotas de aceite durante 3 minutos aproximadamente
Uso
Es una buena alternativa a la carne, en aquellas recetas que quieras convertir en veganas o vegetarianas, gracias a su contenido proteico de alto valor biológico.
Un producto muy saludable y rico en proteína vegetal que puedes añadir a ensaladas, guisos, rellenos, …
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