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Fruto híbrido de la tomatera que recibe este nombre debido a su característica forma alargada y ovalada, su piel es fina. Es un tomate carnoso, sabroso y dulce, además tiene un ligero toque ácido. Se trata de un tomate con poca humedad interna, lo que les hace ideales para elaborar con ellos tomates deshidratados.
| Peso | 125 g |
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Tabla nutricional
| Valor energético | 18 Kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| Hidratos carbono | 3,5 g |
| Fibra alimentaria | 1,4 g |
| Proteinas | 0,9 g |
Propiedades
El tomate es un alimento poco energético que aporta apenas 20 calorías por 100 gramos. Es una fuente interesante de fibra. Su componente mayoritario es el agua, seguido de los hidratos de carbono. El tomate es rico en minerales esenciales que nos ayudan a sentirnos fuertes y con energía. El potasio es muy importante para los deportistas, ya que ayuda a la recuperación muscular y previene calambres. El fósforo también mantiene nuestros huesos y nuestro sistema muscular y el magnesio que ayuda a mantener sana la piel, los dientes y el pelo. Contiene carotenos, que convierten a éste en una importante fuente de antioxidantes, sustancias con función protectora de nuestro organismo.
También destaca su gran contenido en antioxidantes, que ayudan a mantener sana la piel, los dientes y el pelo.
Uso
El tomate pera es el preferido para la elaboración de los tomates en conserva. También es uno de los tomates de verano más apreciados para la elaboración del refrescante y nutritivo gazpacho, salmorejo y otras sopas frías. Ideal para hacer tomate frito y para comer en ensalada.
