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500 g
El Granero
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La espelta es una especie de trigo antiguo que se ha cultivado durante miles de años. Los granos de espelta son similares en apariencia y sabor al trigo común, pero tienen una estructura de proteínas ligeramente diferente y, a menudo, se consideran más fáciles de digerir. El trigo espelta en grano conserva la totalidad del grano, incluyendo el salvado y el germen, lo que significa que es una fuente rica en fibra, proteínas, vitaminas y minerales.
| Peso | 520 g |
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Preparación
Se recomienda lavar previamente el grano, dejarlo a remojo durante la noche y cocerlo al día siguiente con 4 medidas de agua por 1 de espelta durante 1 hora y media
Uso
Este producto se puede utilizar de diversas formas en la cocina, como en la preparación de sopas, guisos, ensaladas, pilafs y como acompañamiento de platos principales. Los granos de espelta también se pueden moler en casa para hacer harina espelta fresca para la elaboración de panes, pasteles y otros productos horneados. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el tiempo de cocción de la espelta entera puede ser más largo que el del trigo común, por lo que es necesario cocinarla adecuadamente para obtener la textura deseada.
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