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750 ml
54Wines
Origen: Calatayud (Zaragoza)
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Los suelos donde se asientan los viñedos, están formados por tierras de pizarra, arcilla roja y terrazas pedregosas, lo que permite conseguir una producción por cepa muy baja, en torno a 1,5 o 2 kg, lo que significa uva muy concentrada. Macabeo, de racimos grandes y compactos.
| Peso | 1416 g |
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Tabla nutricional
Ingredientes
Ía Vintage Blanco está elaborado con uva Macabeo 100%, con una maceración peculiar en frío durante cuatro horas. Tras un ligero prensado se obtiene el mosto, al cual se le realiza un desfangado estático y se fermenta a 16º con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable.
Detalles
Temperatura constante de entre 10 y 15 grados, sin cambios bruscos de temperatura, vibraciones ni movimiento. Además, debe ser un espacio limpio y seco, protegido de la humedad y la luz. Lo ideal es guardarlo en el lugar más fresco de la casa.
Alérgenos
Contiene sulfitos
Propiedades
Tiene un color amarillo pajizo, pálido y con tonos verdosos. Aroma de gran sutileza, marcado por el recuerdo a frutas tropicales y notas florales. En boca, amplio, equilibrado, con una acidez bien integrada y buena permanencia del aroma en el postgusto.
Preparación
Temperatura de servicio 10-12º
Uso
Es ideal para acompañar pescados blancos, mariscos, quesos frescos, ensaladas y algunas mousses.
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